SHARE :
Facebook Twitter Google+
  Menu Utama
 

Lontong Kare Rajungan


BAHAN:

3 sdm minyak untuk menumis
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 1/2 L santan dari 1 butir kelapa
2 buah wortel, potong melintang 1 cm
2 buah kentang, kupas, potong dadu 1 cm
6 ekor rajungan, bersihkan, potong menjadi 2 bagian

Bumbu, haluskan:

10 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt terasi goreng
2 butir kemiri, goreng
1 sdm air asam jawa
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

6 buah lontong, siap pakai
Bawang merah goreng, untuk taburan

CARA MEMBUAT:
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  • Tuangi santan, didihkan. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masukkan rajungan, masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  • Sajikan hangat bersama pelengkap.



     Baca Juga

  KOMENTAR (0)


**) Untuk mengisi komentar, Anda diharuskan untuk login terlebih dahulu!


Belum Ada Komentar!

First
Halaman : |
Last