SHARE :
Facebook Twitter Google+
  Tips
 

Sukses Memasak Cumi-Cumi


Selain ikan dan udang, cumi-cumi merupakan hidangan laut yang cukup digemari. Tak hanya lezat, cumi-cumi juga mudah direka-reka menjadi berbagai hidangan. Ingin sukses memasak cumi-cumi? Jangan lewatkan tip berikut ini!

MEMILIH & MENGOLAH

Pilih cumi-cumi yang segar, tandanya tidak berbau menyimpang, dagingnya padat, tidak berwarna kemerahan, dan kulit arinya masih utuh. Cumi-cumi dari pasar tradisional biasanya lebih segar daripada cumi-cumi di pasar swalayan,yang sudah dibekukan. Sama seperti seafood yang lain, jangan masak cumi-cumi terlalu lama supaya dagingnya tidak alot.

CARA MEMBERSIHKAN

Pisahkan bagian kepala dan badan cumi-cumi. Buang kulit ari, tulang, dan matanya. Cuci bagian dalam badan cumi-cumi di bawah air mengalir. Jika tidak menginginkan tintanya, potong bagian kepala mulai dari bagian mata.

BENTUK OLAHAN CUMI-CUMI

Supaya tampil cantik dan menggiurkan, bentuk cumi-cumi untuk masakan juga bisa divariasikan:
  • Bentuk cincin, caranya: potong melintang badan cumi-cumi setebal 2 cm.
  • Bentuk lembaran, caranya: potong daging cumi-cumi membujur 2 bagian.
  • Cumi-cumi isi, caranya: masukkan bahan isi ke dalam badan cumi-cumi, dan semat ujungnya dengan lidi.
  • Cumi-cumi utuh, caranya: selipkan bagian kepala ke dalam badan cumi-cumi, lalu semat ujungnya dengan lidi.
  • Bertekstur, caranya: potong cumi-cumi menjadi lembaran, kerat-kerat menyilang badannya.


     Baca Juga

  KOMENTAR (0)


**) Untuk mengisi komentar, Anda diharuskan untuk login terlebih dahulu!


Belum Ada Komentar!

First
Halaman : |
Last